Dvounádobová Profi Varna 650 Litrů
Perfektní volba pro minipivovary a pivovary u menších provozů. Tento dvounádobový systém umožňuje jak infuzní, tak dekokční vaření a nabízí plně automatizované řízení. Kvalitní nerezová ocel a snadná údržba zaručují spolehlivý a dlouhodobý výkon.
Hlavní přednosti
- Vaření až 650 litrů: Varný systém umožňuje vařit objemy od 300 do 650 litrů, což poskytuje dostatečnou flexibilitu pro různé receptury.
- Přesná regulace: Dvě čerpadla umožňují přesnou kontrolu nad každou fází procesu – od rmutování po vyslazování a chlazení.
Specifikace
Rmutování
- Izolovaná varná nádoba s elektrickým parním ohřevem: Zajišťuje rovnoměrné zahřátí a dokonalou kontrolu teploty.
- Automatizované řízení rmutování: Umožňuje přesné nastavení celého procesu.
- Elektrické míchání: Pro maximální homogenitu rmutu.
Scezování
- Prořezávací nože s elektrickým pohonem: Umožňují snadné scezování.
- Scezovací síto pro efektivní oddělení mláta.
- Čerpání a vyslazování: Optimalizované pro přesnou kontrolu procesu.
Chmelovar a Whirlpool
- Výkonný ohřev 36 kW: Zajišťuje rychlý nástup varu a stabilní výkon.
- Tangenciální nátok: Podporuje dostatečnou cirkulaci během whirlpoolu pro čistší mladinu.
Chlazení
- Deskový chladič: Rychlé a efektivní ochlazení mladiny během 15-30 minut.
- Automatická regulace průtoku: Přizpůsobuje průtok dle požadované teploty pro optimální chlazení.
- Provzdušnění mladiny: Metalický vzduchovací kámen zajišťuje dokonalé provzdušnění pro kvašení.
Čištění
- Rotační mycí trysky ve víkách: Pro efektivní mytí všech částí varné nádoby.
- Velká dvířka: Umožňují snadné vyjmutí mláta.
- Clamp spoje: Rychlé a snadné rozebrání pro důkladné čištění.
Ovládání a Elektro
- Ovládací panel z nerezové oceli s krytím IP 65: Odolný proti vlhkosti a prachu.
- Kolébkové vypínače a otočné potenciometry: Pro snadné manuální řízení.
- Bezpečnostní prvky: Jističe a proudový chránič pro bezpečný provoz.
Požadavky na připojení
- Elektrické připojení: Vyžaduje jistič 63 A.
- Přívod studené vody: ¾“ připojení.
Termín dodání
- Doba dodání: Obvykle 2–4 měsíce dle aktuální výroby a objednávek.
Tato varna je navržena tak, aby splnila veškeré požadavky náročného provozu a přinesla spolehlivý výkon a výjimečnou kvalitu pro všechny fáze vaření piva.
